一年多以前，活躍電臺電視的藝人梁思浩因一宗遇襲案件而成為新聞人物，生命安全受到威脅。此後的幾個月，他每天二十四小時都受到兩名警察的貼身保護。

        一夜之間，他必須絕跡熒光幕，演出停頓。多年來好不容易建立起來的銀色事業，突遭封殺。

換了是你，會如何？是怨？是恨？還是怪罪命運弄人？

        有危機就有轉機，敵人可以是恩人。

歲月春去冬來，人生悲歡離合，思浩默默地在甜酸苦辣中畫出繽紛彩虹，因為他相信陽光。

        看似不可能的事情，只要我們肯嘗試、肯努力，就會夢境成真。

        在那段漫天黑暗的日子，才短短四個月，梁思浩卻能成功轉型，靠著雙手與腦袋，開拓了私房菜的廣闊天地。

        訪問他的緣起，是看到他出版的《思家菜譜》中的自序︰「喝茶吃飯好修行，活在當下享受當下，事事盡心盡情，則人生處處是佳境。」

很有禪味，樂觀積極。

        思浩的開場白也同樣的睿智︰「我覺得人生就好像煮一頓飯餐，各種味道必須齊全。獨沽一味下糖，或者光是放鹽，這頓菜都不會好吃。味道會變、人生會變。嚐過甜酸苦辣才算做人。」

        這篇訪問，同樣的五味齊全。

        「發生了那件事情後，每天有兩位警察陪著我。我的壓力很大，不想見人，也沒有人明白我。我很辛苦，但是一滴淚都哭不出來。」

        警方安排他見心理醫生。同一天，他有緣與永妙法師談話。兩者不約而同的鼓勵他好好的哭一場，用哭聲釋放壓力，以眼淚清洗回憶。俟哭完了以後，再考慮自己最想做些甚麼事情？

「那天晚上，我終於哭了，大聲哭了一個多小時。痛痛快快的。之後全身都鬆弛了。」

他問自己，怕不怕困難？也告訴自己，娛樂圈並非唯一的出路。再問自己，除了做藝員之外，還喜歡做甚麼事情？

童年回憶湧上心頭，他從小喜歡烹飪。小時候，煮飯給弟弟和爸爸吃是最開心的事情。

化危機為轉機

就朝著這個方向探索吧。他翻閱旅遊雜誌，看到外國的私房菜頗受歡迎，日本的民宿大有市場，香港應該有所作為，何不試試看？

坐言起行，他開始設計菜式、下廚、試菜，不斷改善色香味，第一張菜單就在家中廚房成功面世。

在創業的忙碌與繁瑣中，他的生活還是離不開兩位日夕共對的警察。短短的四個月，「思家菜」在灣仔開業。顧客大多知道思浩是老闆，卻沒有多少人曉得廚師也是他。

從台前到幕後，思浩找到共通的語言。「我喜歡送上歡樂。廚師獻上美食，藝員帶來笑聲，都能達到同樣的效果，我很有滿足感。能夠讓客人開心，快樂，比自己賺多少錢更開心。錢是帶不走的。給人快樂則自己更快樂。」

思浩把廚房當作是自己的舞台，不斷創作新菜式，嘗試將不同國家的菜譜共冶一爐，越做越開心。「我覺得好像是把弄玩具，又好像砌模型，享受當中的挑戰，雖然忙碌辛苦，但非常開心。」

忙得沒有時間記起不愉快的事情。

一年後，「思家菜」九龍分店開張大吉。在如此的經濟環境，思浩無疑已經轉型成功。他感激前輩蘇杏璇的啟蒙。

「十五年前，與蘇杏璇拍電視劇，她問我吃不吃素？我說沒有可能，因為我每次上素菜館吃罷都肚疼。」

但茹素多年的璇姐就不厭其煩的游說思浩，邀請他到自己的素菜館吃一次，更不惜下一個驚人賭注︰要是思浩吃素肚疼，她就改吃葷。

璇姐的真誠與堅持打動了思浩。終於有一天，他承諾吃了一頓素菜，果然沒有肚疼。他好生奇怪，璇姐對他說：關鍵在於是否用心！「這句話啟發了我日後從事飲食業的態度。」

原來蘇杏璇仔細研究思浩吃素肚疼的原因，推測可能他對菜油敏感，所以特別改用芥花子油和玉米油煮素。這宗小事情，卻對思浩影響深遠。「我學會了凡事從對方著想，用心服務，一切都會做得好。我現在也秉承這個工作態度。」..........

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【前期封面故事】